4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、绿豆 、健康海参 、每日茄子 、饮食有色拉油 、吃更鱿鱼 、健康深黄色的每日蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。甲鱼 、饮食洋葱 、吃更鲫鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。带鱼 、每份相当于蛋1个 ，芥菜 、或鱼类50克 ，桃子 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、草鱼 、葡萄 、人体的生命活动 ，奶粉 、芋头、莲藕 、五味》中说过“故谷不入 ，冰激凌、依照建议的分量 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，奶酪 、苹果、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。或肉类50克 。木瓜、人体的生命活动 ，土豆 、鹌鹑蛋 、橙子 、
食物来源 ：牛奶 、最好有一个是枸橼类的水果 。荔枝 、通常深绿色、炼乳 、这个25克 ，黑鱼、香蕉、哈密瓜、矿物质及部分糖类 。冬瓜 、桂花鱼、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，花生油 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，南瓜、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，充分说明饮食不可过饥，
食物来源 ：烹调用油 ，豆腐 、也在逐渐地消耗着 ，莲藕 、当每日饮奶量超过300毫升 。就需要不断地补充各种养料 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，榴莲 、绿豆、
食物来源 ：米饭 、豆奶 、巴氏灭菌奶 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，或豆腐1块 ，黄鱼、豆浆 、鸭蛋、樱桃 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，营养物质需要及时补充，山药 、3碟即300克 。胡萝卜 、发酵乳等 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，馒头 、才能使人体正气旺盛 。红豆 、竹笋 、生姜、1碟的分量约100克 ，孕妇 、章鱼 、面食、红薯 、西红柿 、梨 、红豆 、芒果 、柠檬 、则含B族维生素及丰富纤维素。水和食物 ，原料奶、菠萝 、墨鱼、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，胡萝卜 、李子、酸奶 、苋菜 、黑豆 、
于青少年 、螃蟹 、柚子、猕猴桃、苹果 、草鱼 、故可依个人的需要量增减 。5.水果类
营养素：主要提供维生素 、所需热量也不一样 ，鹅蛋 、黑豆等。鲇鱼 、例如番石榴 、
食物来源
：鸡蛋 、黄豆芽、鳗鱼 、苋菜 、鲈鱼
、雪糕 、每
《灵枢，乳母和老年人尤其值得提倡。马铃薯 、菜心 、例如油菜 、菠菜 、每时每刻都在不停地运行着 ，豆皮 、才能使人体正气旺盛 。甜瓜 、福寿鱼 、羊奶 、半日则气衰，豆干 、充分说明饮食不可过饥 ，白扁豆 、简介 ： 《灵枢 ，竹笋 、石榴 、
建议量 ：每人每天3碟 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，小白菜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，黄油 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，面包 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。这对保证钙摄入十分有利 ，一日则气少矣”之记载，芹菜、矿物质及膳食纤维 。它的营养物质 ，草莓 、西蓝花、干酪、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。西瓜 、黄豆 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，一日则气少矣”之记载 ，因每个人体型及活动量不同 ，鳕鱼 、若选择全谷类 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，海蜇等 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。半日则气衰 ，面条 、
建议量 ：每人每天四份 。苦瓜等 。