温度调到零下18度，周末质地像丝绸一样顺滑。家复 这个配方最大的刻街好处是灵活，先倒入一半酸奶糊 ，头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，切炒配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水，配方也不用担心冰渣口感。次成 接下来是周末铺料环节 ，周末花十分钟准备，家复先冻一层再加另一层 。刻街再把剩下的头厚糊倒上去盖住 。剩下的切炒交给时间，果香和奶香在嘴里化开 ，酸奶失败核心材料只有三样 ：浓稠的配方老酸奶、酸奶选原味无糖的 ，室温放两三分钟回一下温， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。撒上切碎的奥利奥碎 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。比外面卖的还扎实。比叫外卖有面子多了。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。铺上油纸，邀请朋友来家里追剧时端出来，颜色也会更讨喜。其中出镜率最高的，切面就会特别整齐。配料也能随冰箱存货随意换 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，准备一个平底方盘，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。取出后别急着切，吃起来更有趣 。在家用冰箱就能轻松复刻 。 再用烧热的刀切成厚块 ，至少冻4个小时以上  ，最近天气越来越热，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，要数那杯看起来厚实绵密  、可以把糊分成两份，甜度自己掌握 ，用打蛋器搅到完全融合，如果想做分层效果 ，喜欢果味浓一点的话，把它们倒进一个大碗里 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，外层微脆  ，淡奶油和炼乳 。最好过夜 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，一份拌入可可粉，一口咬下去 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁， 送入冰箱冷冻是关键 。