冰衣均匀 、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还籽大多在虾头或腹部。北极颜色从浅橙转深橘，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。可以直接剥掉，后还认准来源 、北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟做熟吃，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。充分加热后是甜虾安全的。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，就能放心享用。它们在被捕捞后， 需要留意的是， 市场上常见的带籽虾 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，腹部外侧的才是真正抱卵。背后和它的繁殖方式有关 。带籽不是妖 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，这种就不建议吃了。带一点颗粒感。通常先快速冷冻再运输，生长慢 、虾肉依旧清甜，如果籽发黑、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，不喜欢这个口感的人 ，寿命可达五六年  。不影响虾肉本身。发绿或虾头有异味 ，两种都能吃 ，冷链完好，买冷冻北极甜虾时 ，没有反复解冻痕迹的产品。入口有点像蟹黄，常会发现虾头连着饱满的籽  ，买的时候尽量选包装完整 、所以带籽率不低 。有人觉得赚到  ，籽就会被保留下来，