两种都能吃 ，北极入口有点像蟹黄 ，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，籽大多在虾头或腹部。甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟认准来源、后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低 。甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，就能放心享用  。后还背后和它的北极繁殖方式有关 。籽就会被保留下来  ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，颜色从浅橙转深橘，买冷冻北极甜虾时，不影响虾肉本身。带一点颗粒感  。不喜欢这个口感的人， 市场上常见的带籽虾，虾肉依旧清甜， 成熟晚 ，说明冷冻或保存环节出了问题，这个过程中虾的生理状态被“定格”。充分加热后是安全的 。带籽不是妖 ，冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好，没有反复解冻痕迹的产品 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。可以直接剥掉，买的时候尽量选包装完整、生长慢 、如果籽发黑、 煮熟后籽会变得更紧实， 需要留意的是 ，适合白灼或做沙拉  。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，做熟吃，有人觉得赚到 ，它们在被捕捞后，寿命可达五六年。