和番茄、吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、那层绿皮又硬又涩，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切薄片，解腻降火性凉味甘 ，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气解腻降火 出锅前撒点葱花。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，等于多了一道免费菜 。别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火脾胃虚寒 、容易拉肚子的人要少吃 。抓一把瓜皮切成小块 ，喝完整个人都凉快下来 。或者用瓜皮炒毛豆，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，鸡蛋一起煮成快手汤  ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。不妨把外层硬绿皮削掉，下次切西瓜时  ，注意瓜皮容易出水，两三天内吃完就好  。 瓜皮做汤也是夏季一绝。剩下的瓜皮如果一次用不完，顺手把瓜皮留下，嗓子疼 ， 最简单的吃法是凉拌。米醋和几滴香油。 需要提醒的是 ，如果家里有人最近上火 、小便发黄  。入口脆生生的 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，没法入口 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，夏天吃西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。比黄瓜还清爽 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切成细丝，攥干后拌上蒜末、可以用瓜皮煮水喝 。下次买西瓜，在中医眼里是个宝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。放温后当茶饮，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，