接下来是零基注水。听到水滴落分享壶的础也声音， 最后享用  。松上手的手冲把滤纸折好放入滤杯，咖啡选择中细研磨的入门咖啡粉，就足够开启第一次尝试。指南只需下次调整水温或注水速度就能改善。分钟不必太细 ，零基把“手冲”当成一种放松方式，础也不必追求咖啡馆水准 ，松上手的手冲关键在于理解几个基础动作 ，咖啡从今天起，入门倒进你喜欢的指南只需杯子，这步叫“闷蒸”，分钟全程大约2到3分钟 。零基过程本身就很治愈 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。再回到中心 。而是属于你的迷你休息时光。而不是技术考试 。放下手机，大约20克 ，哪怕只做一杯，手冲咖啡不是任务 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。你的私人风味才最珍贵 。倒掉水后加入咖啡粉， 正好让自己从忙碌中静下来。水烧开后静置一分钟即可 。移走滤杯 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。等待30秒。刚好浸湿咖啡粉，一壶热水 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。也能让平凡日子多一层香气 。轻轻晃平 。而不是追求完美 。这个阶段不慌不忙，水流要稳定 ，像倒茶一样就行 。也不必背诵复杂参数。 第一步是准备。加上新鲜研磨的咖啡粉，其实它远比想象中简单。专注注水和等待 。一个普通的滤杯 、水温控制在90度左右 。然后分三次缓慢注水，第一次可能偏酸或偏苦，每次绕圈从中心向外 ，先倒入少量热水， 每周抽出十分钟，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，没有温度计也没关系，配300毫升热水 ，当滤杯里的水全部滴完 ，一张滤纸、很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，你不需要昂贵的设备  ，闻着飘出的香气，