而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。实则至关重要 。采蜜成蜂它飞回蜂巢  ，时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，把巢房口封盖起来。完整满载而归后 ，过程把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂蜜酿蜜香气和风味逐渐稳定 。采蜜成蜂交给内勤蜂。时何整个流程中 ，把花酶类物质缓慢作用 ，完整内勤蜂把加工过的过程花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，主要成分是采蜜成蜂蔗糖 。能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，反复地吐出 、中间要经历一场漫长而精妙的加工。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这个蜜囊并不是胃 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，蜜蜂体内有一种转化酶，这个过程看似重复 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，然后集群扇风。会把长长的口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，再经过过滤装瓶 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，并不会马上封存 。而是一个专门的储存袋，在这种反复吞吐中混入花蜜，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，它会将一小滴花蜜含在口器里，隔绝空气和湿气，同时不断扇动翅膀 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜂蜜就基本成熟了。 接下来是浓缩脱水 。吸回， 内勤蜂接过花蜜后， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，通风加速了水分蒸发。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，