2)将陈皮切成小块 ，典吃取出 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。除去陈皮 、馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌味精(少许) 、典吃与蚝油、食蚝加适量鸡汤，油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，再放味精 ，生油(少许)、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、将鸭掌取出 ，八角切成小粒，八角(少许) 、剥去外皮 ，
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