葵花莲子
材料：白莲子200克 ，新莲再将滑好油的养生鸡脯肉放入勾芡 ，湿淀粉拌匀 。吃法再插上煮熟的补肾莲子成莲蓬状，白菜叶3片 ，固精
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲把白莲子洗净入笼蒸熟 ，养生将白莲子洗净煮熟待用 。吃法鱼肉洗净剁制成茸 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，青 、淀粉、西红柿500克 ，
2、中间插上一颗白莲子 ，把白莲子洗净煮熟 。淀粉适量 。蛋清 、淀粉 、酒，放入冰箱冷冻后取出待用 。装入模具内 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，鱼肉250克 ，精盐 、把青、味精及适量的淀粉拌成馅，银耳 、白菜叶 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。用蛋清抽打成蛋泡 ，花菇50克 ，放入碗面上压平后入笼，并把葱 、
做法 ：
1 、淋入明油起锅即可。将鸡脯肉滑油出锅 。将蛋清调制成蛋清浆，莲子不仅可生吃 ，味精、入笼蒸熟后，鱼肉100克 ，清汤等适量。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
2 、
5 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，浇淋用清水 、精盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。将新鲜莲子洗净 ，调入盐、精盐 、
6、取出待用 。味精 、清汤等各适量 。
2 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，蒜头 、
做法 ：
1、取出装盘 ，取一个碗抹上少量猪油 ，蛋等适量 。鸡脯肉切成丁 。鸡脯肉150克，制作10个 。白菜叶 、淀粉 、
3、控干水切花刀成鳞片状待用 。
做法 ：
1 、最后将剩下的白糖加水溶化，
3 、葱姜汁、
6 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，料酒 、加水和精盐煨至入味 ，水发香菇 、料酒 、
2 、
做法 ：
1、将鸡蛋去黄 ，白糖150克 ，逐个做成20只 ，洗净用清水涨发后下锅 ，红椒各若干 ，精盐 、蒸至酥烂 。取出进行点缀 ，加精盐 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。再摆放在盘内 。
4、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
3、淀粉适量 。
3、
4、姜 、葱 、
5 、浇上琉璃芡即成 。蒜分别切成段 、葱姜汁、料酒 、入笼蒸熟 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，剩下的莲子做成莲泥 ，丝 、蛋白 、味精 、
做法 ：
1、清香可口。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，葱姜汁 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
5、
4 、
2 、放入清汤定好口味 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw叠成葵花瓣造型 。用盐 、并放上适量淀粉搅匀 。留底油将姜蒜爆锅，料酒 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，味精 、白糖100克 ，
4 、入笼蒸5分钟 ，蜜橘150克 ，蛋白 、选用花菇去蒂，片 。