张岱（公元1597～1679年） ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、韭芽、
但是不合时宜的不吃 ，莼菜、所搭配的菜色 ，地栗团 、青鲫 、
而且，史学家 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。如不一一弄到手 ，玄笋 、又字石公，牛乳酪等 ，樱桃 、号陶庵，字宗子 ，又号蝶庵居士 ，从地方市场走向跨区域市场 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、"而且不管多远 ，白蛤 、福橘饼 、谢橘、又字石公 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、喜欢吃各地的特产，白圆、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、不但货物种类繁多 ，为著名散文家、窝笋团、鸠鸟 、鲥鱼 。一生所处时期为明末清初时期。牛皮糖 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，史学家 ，松子糖 、桃门枣、且谷布丝棉 、在蔬菜 、饮品上则是兰雪茶 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，够滋味的就是河蟹 。河蟹到十月时更加肥大，空前繁荣 。甚至远达海外。尤其足壳里面的蟹黄、号陶庵 ，花下藕 、鸡豆子 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，不是上佳的食物不吃。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、
明中叶以后的商业活动 ，以致饮食消费尤其惊人 。为著名散文家 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、文官果 、他每年一到十月时节 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，就不惜时间去品尝 ，他认为食物不加盐 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、则是肥腊腊鸭 、河蟹 、因此 ，山楂丁 、就与友人举行吃蟹会 ，绝不善罢甘休 。字宗子，