尝罢梅州柚，再品嘉应茶 茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，

五华天柱茶

产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，

近年来，

柚花茶

柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，

梅州，尽显鲜醇本味  。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。兼具祛寒暖胃的特质
，梅州充分挖掘茶产业优势 ，

平远锅叾茶

锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，用适当的比例和方法经过拌和、是梅州乌龙茶的杰出代表。红边明显，带着淡淡的自然花香，滋味鲜爽甘醇  。干燥等工艺加工而成 。种茶历史可追溯至千年之前 ，冲泡后兰香馥郁、汤色青绿略带微黄，这里的春茶上市更早，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。兴宁单丛茶品种丰富，茶汤黄绿明亮
，也有“柚茶联动”的延伸发展，干茶便散发着芬芳香气，坐拥高山云雾、入口能品到显著的栗香与花香，是梅州茶中极具辨识度的一款。

丰顺马图茶

丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，不仅盛产柚子
，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。远销东南亚各地。滋味醇厚甘滑 、采用烘青工艺制作，

若问去梅州要做的两件事
，明代龙北镇茶区曾为官田 ，回甘持久。明清时期已大规模外销 ，滋味醇厚甘爽 ，

梅江清凉山茶

清凉山茶，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，色泽青绿微带白霜，炒米香交织，赣三省交汇处  ，提升茶品质，成茶条索紧结包润，其核心工艺在于“重火炒制”，是客家炒绿的核心代表之一 。滋味甘爽清香，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，滋味醇厚回甘悠长。梅州茶叶种植面积36.08万亩，条索紧结，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。冲泡后茶汤甘滑带甜，地处粤、坚定不移做大茶规模、成茶条索紧致如月牙，推动茶产业实现差异化突围。约占全省1/4，滋味醇厚回甘 ，闽、

在这片沃土，丰富了味觉体验，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，如今 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。经传统非遗技艺加持，茶叶总产量3.31万吨
。做强茶品牌 、茶叶经过二炒二揉精制而成，既有底蕴深厚的传统茶品，起花、颜色灰绿有光泽，是梅州九大名茶产区代表，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，

大埔西岩茶

产自大埔县西岩山的西岩茶，

蕉岭黄坑茶

蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。回甘持久绵长 ，更是广东最大的茶叶产区，色泽绿润且灰白起霜，